La Vie TV首播! 【創益之路】江振誠：超越自己，做到120%的成功

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《時代》雜誌兩度評選為「印度洋上最偉大的廚師」，同時名列「全球最佳150位廚師」­－江振誠，年僅二十歲時就當上西華飯店法國餐廳主廚，是國內史上最年輕的法式料理主廚­。而在獲得許多國際榮耀加持後，他決定回到台灣，創立新餐廳「RAW」作為今後的起點­，要將台灣味推向國際舞台。

La Vie 專訪江振誠，看他如何超越自己，做到120%的成功！

採訪過程中最令團隊印象深刻的一句話，江振誠說：「當我覺得到達巔峰的時候，就是回盼­初心，從零開始的時候。」原來，大廚的料理人生後半場，才剛要展開。




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完整報導請見「La Vie 2014年 12月號 第128期 江振誠──超越自己，做到120%的成功」


文：歐陽辰柔  圖片：王漢順、劉信佑  攝影剪輯：張藝霖
 

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