原本的店在師大,之後搬到了東區微風後面的巷弄內。除了居酒屋以外,還開了另一間是以壽司丼為主的瞞著爹。總而言之,這次的慶生會,友人選擇了居酒屋的瞞著爹,訂了$1,500的套餐。
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門口跟室內都以日式老房子的風格來裝潢,溫暖又熱鬧,很有FU。
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炙燒北海道干貝和松鯛(干貝厚實甜美,松鯛只撒了一點點的鹽來提味,都不錯,推!)
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胡麻過貓和毛豆(也都還OK)
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紫蘇鹽軟絲和七味粉蘿蔔(還沒吃過紫蘇鹽,也頗有風味,跟軟絲很搭。蘿蔔就滷過後撒七味粉,也好吃,推!)
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烤鯰魚骨(這是物盡其用的一道菜,去完肉的鯰魚骨頭拿去烤,還可以吃到一些骨邊的肉以及魚髓,好吃,推!)
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蘇澳紅蘆蝦海膽捲搭配百香果口味的佛手瓜(紅蘆蝦的清爽跟海膽的濃郁很搭配,佛手瓜也很棒,推!)
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尾邊魚加茗荷以及辣椒絲柚子鰣魚(對於尾邊魚這種白肉魚比較沒有印象。而鰣魚因為有了辣椒絲,那微微的辣和柚子味加起來就頗有趣,還不錯)
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玉米筍(玉米筍稍微烤一下,據說可以連皮一起吃。不過我們還是扒了皮,極為甜美,大推!)
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魚子醬紅喉(厚實的白肉魚,用魚子醬的鹹去提味,很不錯,推!)
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大間鮪魚佐海膽魚子醬(這些昂貴的食材搭配起來當然不可能不好吃XD 大推!)
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辣蘿蔔泥蔥花魚筋(烤過的魚筋搭配清爽的蘿蔔泥跟蔥花很棒,推!)
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比目魚捲(比目魚烤過後油脂四溢,用了些許的柚子蔥花去膩,很棒!推!)
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散壽司裡面有鮪魚星鰻軟絲鮭魚卵海膽,飯也煮的好,推!
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星鰻(炙燒過的星鰻香而且有彈性,推!)
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烤三角鯛(魚嫩肉甜,推!)
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野生蛤蜊味噌湯(蛤蜊肉多,湯頭也鮮美,推!)
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紫米麻糬冰淇淋(上面是烤過的麻糬,很有口感。搭配牛奶冰淇淋和紫米,甜而不膩,推!)
瞞著爹
台北市八德路二段346巷7弄15號
0926-594-575
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