綠茶是超級食物！抗癌、抗氧化還降低心臟病風險　專家曝飲用「最佳時機」

綠茶因含有豐富的抗氧化物質，被譽為一種超級食物，不僅可以幫助消除體內自由基、延緩衰老，還具有預防多種疾病的功效。然而，要如何喝才能吸收到最多的營養價值呢？營養師指出，其實沒有絕對正確的時間點，只要方便就好，但若想追求最大吸收效果，空腹時喝是最佳選擇。

▲ 營養師建議，若想建議綠茶最大吸收效果，空腹喝是最佳選擇。（示意圖／Shutterstock）

綠茶中主要的抗氧化成分是儲存於茶葉中的兒茶素類化合物（Catechins），其中以表沒食子儲酮酸酯（EGCG）的抗氧化力最強。這些抗氧化物質已被證實可減少DNA受損的可能性，並降低罹患心臟病、某些癌症和神經退化疾病的風險。

一項研究比較了在空腹與非空腹時飲用綠茶後，受試者的抗氧化水平。結果發現，在空腹時飲用綠茶可以使得體內的抗氧化物質濃度明顯升高，而非空腹時則無此效果。這意味著，在早上喝綠茶，特別是空腹時，可以更有效地提高身體對抗氧化的能力。

當然，每個人的生活作息和習慣都不盡相同，並非所有人早上都有時間或習慣喝熱茶。如果早上不適合喝綠茶，也可以在其他時間享用。總之，關鍵在於保持適量、持續飲用，才能真正享受到綠茶帶來的健康益處。