「和牛EMPEROR」遭重罰！老闆喊冤堅決不賠償　檢舉人獲72萬獎金

台中市知名燒肉餐廳「和牛EMPEROR」近日遭離職員工揭發店內存有過期食材，引發消費者恐慌。台中市衛生局接獲舉報後，立即進行稽查，結果在店內發現12項過期食材，其中僅和牛就有219塊過期，衛生局依法開罰144萬元。市府法制局長李善植今天透露，申訴案件一天增加9件，有4人吃了2萬1000元。不過「和牛EMPEROR」透過臉書粉專回應，這些肉品只用於內部培訓，並無提供給消費者，因此不會進行賠償。

▲台中高級燒肉店「和牛EMPEROR」遭離職員工踢爆使用過期食材，面臨144萬罰款。（圖／翻攝和牛EMPEROR臉書）

「和牛EMPEROR」遭罰144萬元

「和牛EMPEROR」去年10月風光開幕，原先強調要在台灣創造新的燒肉歷史，沒想到卻被離職員工揭發，店內使用過期食材，台中市衛生局食品藥物安全處獲報上門稽查，果真發現店家使用多項過期食材，包括豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵、昆布湯、果汁等，其中光是和牛就有219塊過期，每一項食品分別開罰6萬元，因為認定業者是「故意行為」，所以罰金會加倍到12萬，共144萬元。衛生局表示，將繼續稽查該店是否有讓消費者食用過期食材，若查證屬實，將會繼續加重處罰。

檢舉人獲72萬獎金

值得一提的是，該名離職員工因吹哨食安事件，向衛生局報告有關過期食材情況，並提供相關證據。為鼓勵公眾揭發食品安全問題，衛生局長曾梓展表示，將依法給予該員工實收罰款的50%作為檢舉獎金，目前為72萬元。目前衛生局已對和牛EMPEROR開罰144萬，今天若未能提供確切的進貨、銷售及庫存資料，將依違反《食安法》開罰3至300萬元，換言之，吹哨員工獎金有望再增；衛生局也表示，若認定為重大食安事件，會再加發200萬至400萬元獎金。

▲台中市衛生局強調，不能把原本的冷藏肉改為冷凍保存，就自認適用冷凍的期限與規定。（圖／台中市政府提供）

截止至17日中午已18人投訴

中市府法制局法制局李善植表示，昨日受理9件申訴案件，截至今天中午共18名消費者向消保官投訴，18件中有5位消費者表示，食用後出現身體不適或腹瀉情形，其中有6人一組，消費金額約2.9萬，新增4人一組花2.1萬，消費者認為花高價吃到過期食品，要求退費。李善植表示，市府主任消保官昨日已與業者進行溝通，但業者仍認為他們沒有錯，所以「目前還沒有考慮賠償」。針對外界擔心負責人坂本拓為日本人，且不願出面說明，未來可能脫產出境一事，李善植回應，市府將要求公司繳納罰鍰、而非個人，若未如期繳納罰款，將會送行政執行。

▲和牛EMPEROR在粉專強調，目前不會進行賠償。（圖／翻攝和牛EMPEROR臉書）

和牛EMPEROR喊告媒體　堅持不賠償

對此，「和牛EMPEROR」強調，這些過期食材是用另外一個冰箱進行保存，用意是為了提升服務品質，留下來給員工做內部培訓，營業期間提供的肉品，與報導中的過期肉不同，針對不實報導將採取法律行動，還給消費者、社會大眾一個交代。不過，由於許多消費者得知店內有過期肉，跑去台中市法制局申訴，並且要求業者退款。對此，店家再度強調，因為報導內容不正確，因此不會進行賠償。

▲「和牛EMPEROR」在臉書粉專強調，目前不會進行賠償。（圖／翻攝和牛EMPEROR臉書）