食安風波狂襲全台！醫授2招「判斷是否食物中毒」：2症狀恐病毒引起

全台近期食安風波不斷，王品集團旗下的餐廳有103位顧客出現嘔吐症狀，而藏壽司也疑似有食物中毒的案例。對此，重症醫師黃軒提供了一些判斷是否為食物中毒的方法，並解釋了食物中毒與腸胃炎的區別，民眾可以透過「發病時間」和「症狀嚴重程度」來判斷，究竟是吃壞肚子還是食物中毒。

▲全台近期食安風波不斷，黃軒醫師教如何判斷到底是吃壞肚子還是食物中毒。（示意圖／ENews資料庫）

黃軒醫師表示，許多民眾會疑惑自己是「吃壞肚子還是食物中毒」，儘管兩者症狀十分相似，但仍可以從發病時間和症狀嚴重程度來判斷。他說明，食物中毒通常在食用被污染的食物後幾個小時內（1-36小時內）就會發作，而急性腸胃炎的發病時間則可能更長，甚至在幾天後（24至72小時左右）才會出現症狀。

黃軒醫師進一步指出，食物中毒的症狀通常會比急性腸胃炎還要嚴重，可能會出現「發燒、血便」等症狀。腸胃炎不太會發燒，如果發燒就要懷疑不是那麼簡單，「尤其是病毒引起的食物中毒，他就很可能會燒。」他解釋，腹瀉不一定會出現，可能只會有嘔吐跟發燒症狀。

▲黃軒醫師提醒，腸胃炎通常不會發燒，如果發燒就要懷疑不是那麼簡單。（示意圖／ENews資料庫）

對於食物中毒的應對方式，黃軒醫師建議，「立即就醫，保持水分，避免再吃可能導致症狀惡化的食物」。他也提醒大眾，平常要注意食物衛生，生熟食分開處理，「千萬記得吃飯前後，得用肥皂洗手，禁止用酒精洗手，酒精殺不死諾羅病毒。」

黃軒指出，食物中毒的症狀通常較為嚴重，「但仍主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就會比較嚴重。」他呼籲民眾，下次若出現吃壞肚子的症狀，不妨仔細觀察自己的症狀，並根據上述的差別來判斷自己是食物中毒還是急性腸胃炎，「如果是食物中毒，請務必立即就醫！」