點單率超過8成！海底撈疑「取消半份菜」惹民怨　官方解釋原因

中國知名火鍋品牌「海底撈」疑似取消了「半份」選項，全改為「份」，不少人覺得一份的量和半份的量差沒多少、價格還比較貴，因此怒轟：「取消半份菜感覺被坑了！」對此，海底撈官方昨（16）日回應，半份點單率超過8成，目前只是在個別門市進行試點，目的是以原本半份菜的份量和價格來統一門市的菜色供應規格。

▲海底撈部分門店取消了「半份」選項、全改為「份」。（圖／翻攝自海底撈官網）

根據《紅星新聞》報導，一名陝西網友表示，海底撈疑似取消了「半份」和「整份」選項，點餐系統裡只顯示「份」，例如毛肚原本的價格為半份人民幣40元（約新台幣175元）、整份人民幣80元（約新台幣350元），現在價格卻變成一份人民幣58元（約新台幣254元）。

海底撈對此澄清，半份菜是餐桌上的主角，點單率超過8成，考慮到消費者對於小份菜的偏好，海底撈在個別門市試用統一菜品規格，絕大部分菜色以原小份菜份量和價格供應，個別菜色如毛肚則在原有規格上等比例調整了份量和價格，以更好地結合新餐具和擺盤變化。

不過，許多網友認為海底撈近年來份量明顯減少，一份的量和半份的量差沒多少，現在還要收一份的錢，紛紛氣炸怒斥：「半份都是普通火鍋店的整份錢了」、「你以為點半份那是我胃口小嗎？那是因為貴啊」、「再也不去吃了，份量太少，價格太貴了」、「一份還是半份的量，只是變相漲價」、「把漲價說得這麼委婉，語言的藝術真的是拿捏了」、「這樣會失去更多顧客的！」

（封面示意圖：由記者拍攝）