一家15人煮粥吃下後不治！竟是「2食材交叉汙染」　整鍋變毒藥

非洲南部國家納米比亞最近發生了一起嚴重的食物中毒事件，導致一個大家庭中的18名成員被送往醫院，截至5月31日，已有15人因病情嚴重而不幸去世。該事件的具體原因正在被納米比亞衛生部調查中，初判是全家人食用烹煮的粥過程中，部分食物的混合產生毒性，導致食物中毒致命。

▲納米比亞一家人煮粥疑似食材產生毒性，導致幾乎全家人中毒。（示意圖／Shutterstock）

根據外媒的報導，此次事件發生在位於納米比亞西北部的東卡萬戈區。一個低收入的家庭在5月27日的晚餐中烹煮了一鍋粥，沒想到21名家庭成員中，有18人在進食後出現了嚴重的身體不適，最後被緊急送往醫院。目前除了不幸去世的15人，另3人仍處在命危狀態，持續接受救治，年齡範圍從2歲到33歲。

納米比亞衛生部早在5月27日就接獲此次食物中毒事件的通報，並且很快展開了調查。初步的調查結果顯示，這起悲劇的原因可能與家庭在烹飪粥時的食材有關。他們在粥中加入了當地常見的一種穀物，稱為「珍珠粟」（pearl millet mahangu），並且混入了釀造啤酒後的穀物殘渣。衛生部推測，這樣的食物混合可能在烹飪過程中產生了毒性，最終導致了這次的食物中毒事件。

為了預防類似事件的再次發生，衛生部也提醒了公眾在烹煮食物時要特別注意食材的清潔和存放。他們建議，生熟食品應該分開存放，以避免交叉污染。同時，也應該將食物存放在安全乾淨的地方，以防止食物變壞導致食物中毒。