撐不住！台南「樺哥」牛來不及養確定漲價　100元牛肉湯走入歷史

台南一間知名牛肉湯「體育場樺哥土產牛肉湯」今（16日）上午在臉書粉專發文宣布，鑑於各類原物料及肉牛成本上漲，加上牛隻供不應求，為維持產品的美味與品質，因此將於2月25日調整商品售價，「100元牛肉湯取消販售」。

▲「體育場樺哥土產牛肉湯」宣布2月25日更換菜單，各品項調漲價格。（圖／翻攝臉書／體育場樺哥土產牛肉湯 ）

「體育場樺哥土產牛肉湯」湯底醇厚不油膩、肉質鮮嫩多汁，炒功也相當有水準，強調不加人工調味料或牛精粉的樺式湯頭，是不少台南人的口袋名單。雖然地點偏僻，營業時間為凌晨2時30分至上午10時30分，但仍經常客滿，還吸引不少外縣市網友專程前來朝聖，而且有不少饕客會在店家營業前就提早到場排隊，而且也經常不到上午8時就提早賣完收攤，可見生意相當興隆。

不過，今天清晨6時，業者卻在臉書粉專貼出公告宣布「因飼料大漲導致牛肉供需失衡，肉牛產業漲價，畜牧業者養牛養不及供應屠宰業者，屠宰業者宰不及食客吞食」，因此將於2月25日更換菜單，調漲各品項價格，另外「100元牛肉湯取消販售」；在調漲前的品項價格如下：牛肉湯小碗100元、大碗150元，炒類150元、麻油系列200元。