「好想揍台灣員工」！拉麵店創始人爆氣：偷錢不認、找錢用扔的

近年來有多家日本人氣拉麵進軍台灣拓展市場，主打台灣第一濃厚拉麵的日式拉麵品牌「鷹流拉麵」於2012年來台，因無法維持拉麵的良好品質，創辦人鷹峰涼一於去年11月30日透過臉書粉專發文公告「鷹流台灣忠孝本店」熄燈，沒想到近日再度因為員工教育品質問題，鷹峰涼一在推特爆氣發文想要全面撤出台灣，並坦言「想揍台灣員工」，消息一出引發網友熱議。

▲（圖／翻攝臉書／鷹流【台湾本店】）

鷹峰涼一26日在個人推特發文抱怨，「真的是夠了，我想揍台灣員工，但在台灣不能這樣做」、「想在我心碎之前折斷他們手臂」等話語，並坦言自己已經到了極限，雖然鷹峰涼一最後還是道歉表示只是在發牢騷，但仍提出想要全面停業返回日本的想法。

▲鷹峰涼一26日在個人推特發文抱怨。（圖／擷取自PTT）

消息傳至PTT引發鄉民熱議，紛紛留言表示「訓練員工本來就難，不是只有拉麵」、「能把日本人逼到公開暴怒也不容易」、 「八成遇到我就爛員工」、「他是在日的台裔吧，不過他們員工真的後繼無力」、「只要開始開分店就一定會碰到員工問題」、「匿名帳號就算了，能讓日本人公開帳還講這麼重話不容易欸」、「員工就真的差，一堆店都這樣啊！後面都隨便煮」。

據《東森新聞》獨家報導，鷹峰涼一受訪哽咽坦言，當天發文都是氣話，實在是因為當天的客訴實在太多，包括有員工自行提早打烊、給顧客找錢用丟的、客人水杯沒水也不補等等，甚至是先前還有員工偷錢，被監視器畫面拍到還不承認，現在已經報警處理。

鷹峰涼一說，來台創店10年了，但不知是台日文化差異，還是因為他只能講日、台語，溝通有問題，員工總達不到他的要求，反而發聲埋怨。他指出，因員工問題已經關了5間店，8月開始只剩3間，不排除繼續閉店。

據了解，2012年鷹峰涼一在台北東區開設了「鷹流台灣忠孝本店」他創店的初衷是用最好的食材及技術，向台灣民眾推廣日本道地的拉麵，隨後又陸續開設了惡鬼、蘭丸、蘭丸中山店、公館極匠、涼風庵、梓山等店，去年因為難以維持良好的品質，沒辦法要求或培養出能了解他對拉麵想法的員工，而決定讓「鷹流台灣忠孝本店」閉店。