烏魚子怎麼吃才是真正專業？老饕曝「最頂搭配物」網驚：以前都浪費烏魚子了

烏魚子俗稱「血子」，是逢年過節必備的季節美味，每到過年，年貨市場、網路商店、電視購物台都在賣烏魚子。烏魚子不僅是人們相互饋贈的春節禮物，更是年夜飯桌上常見的人氣菜色。烏魚子本身就有滋有味，無需過多調味就很好吃，但也有人搭配蔬果一起吃，增添鮮香味。

日前，一名網友在社群論壇PTT上發文詢問「烏魚子怎麼吃才專業」，引來一眾老饕紛紛獻議。原PO表示，他的年夜飯餐桌上出現烏魚子，旁邊擺放切片的蒜苗、蘿蔔、蘋果，因此好奇發問「究竟要夾哪一樣來配烏魚子，才是真的專業」。

▲ 原PO詢問網友烏魚子應該怎麼吃才顯得專業。（圖／翻攝自PTT）

貼文引來網友分享各種各樣的創意吃法，「三個都串在一起，跟烤肉串一樣拿去烤」、「都可以，最頂的是刷高粱、直接啃」、「我家配棗子」、「蒜苗比較不腥」、「白蘿蔔啦！冰涼又多水份，可以吃超多個」、「試過各種水果甜點，發現配羊羹最對味」、「今年配小黃瓜」。

呼聲最高的是搭配梨子和蘋果，「絕對是水梨，水梨唯一解」、「蘋果唯一」、「切片，紹興、生烏魚子佐高山蘋果」、「高粱煎完，配切片蘋果或水梨」、「梨山蜜蘋果，入口時烏魚子在下，蘋果在上」、「以前都配蒜苗，自從有次搭蘋果吃才發現，以前都浪費烏魚子了」。

▲ 網友認為烏魚子最頂吃法是搭配甜甜的蘋果或水梨。（圖／翻攝自PTT）

有網友認為烏魚子搭配水果非常美味，紛紛提議各種各樣的水果，「鹹的要配甜的」、「蓮霧」、「鳳梨、釋迦」、「哈密瓜」、「水梨、蜜棗都不錯」、「奇異果」、「葡萄」、「何不試試草莓」；也有網友搞笑表示「今天配金幣巧克力，去除血子的腥味」，引來其他網友炮轟「金幣巧克力已檢舉，根本邪教徒」。

更有網友認為不需要佐料，原味烏魚子最好吃，「好的烏魚子，酒烤過，吃原味就好」、「買高粱點火烤」、「烏魚子加啥都難吃」、「烏魚子要配烏魚子才是最佳」、「我都不配佐料直接吃，爽」。