【家常小菜】好吃又實惠的「手撕檸檬雞」!酸辣開胃,飯多吃好幾碗

記者: 陳緹榆
料理食譜 | | 觀看數:0
【家常小菜】好吃又實惠的「手撕檸檬雞」!酸辣開胃,飯多吃好幾碗

炎炎夏日將至,桌上少不了一道簡單又開胃的料理:「手撕檸檬雞」!

手撕雞,是道非常百搭、方便、不浪費的菜式。簡單的配料跟手續就能輕鬆上菜,看完後記得一起試試看喔!

材料:

1. 雞腿

2. 蔥

3. 薑

4. 香菜

5. 檸檬

6. 蒜頭

7. 辣椒

調味料:

1. 料酒

2. 生抽(淡醬油)

3. 醋

4. 香油

 

美味手續:

1. 雞腿先冷水下鍋!冷水入鍋可以防止肉品一下鍋,就因高溫而讓表面的蛋白質凝固,使內部的血水被鎖住,無法完全去除。

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2. 加入蔥、薑、料酒、鹽,煮20分鐘

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3. 撈出來後,先將雞腿放涼

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4. 一塊一塊撕下雞腿,把雞腿變成好吃的形狀

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5. 把處理好的蒜末、辣椒、檸檬、香菜都混進去

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6. 加入靈魂醬汁:生抽、醋、香油

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7. 伸出手將這盤雞肉按摩按摩

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8. 一道美味可口的手撕檸檬雞就完成啦!

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是不是讓人看了食指大動,想立刻試試看呢?自己動手,豐衣足食!別忘了把這個食譜存起來,想要享受一道美味好吃的手撕雞都可以隨時上菜喔!

 參考來源:家常美食-白糖

最後更新時間:2021-03-30 21:57

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