【家常小菜】好吃又實惠的「手撕檸檬雞」！酸辣開胃，飯多吃好幾碗

炎炎夏日將至，桌上少不了一道簡單又開胃的料理：「手撕檸檬雞」！

手撕雞，是道非常百搭、方便、不浪費的菜式。簡單的配料跟手續就能輕鬆上菜，看完後記得一起試試看喔！

材料：

1. 雞腿

2. 蔥

3. 薑

4. 香菜

5. 檸檬

6. 蒜頭

7. 辣椒

調味料：

1. 料酒

2. 生抽（淡醬油）

3. 醋

4. 香油

美味手續：

1. 雞腿先冷水下鍋！冷水入鍋可以防止肉品一下鍋，就因高溫而讓表面的蛋白質凝固，使內部的血水被鎖住，無法完全去除。

2. 加入蔥、薑、料酒、鹽，煮20分鐘

3. 撈出來後，先將雞腿放涼

4. 一塊一塊撕下雞腿，把雞腿變成好吃的形狀

5. 把處理好的蒜末、辣椒、檸檬、香菜都混進去

6. 加入靈魂醬汁：生抽、醋、香油

7. 伸出手將這盤雞肉按摩按摩

8. 一道美味可口的手撕檸檬雞就完成啦！

是不是讓人看了食指大動，想立刻試試看呢？自己動手，豐衣足食！別忘了把這個食譜存起來，想要享受一道美味好吃的手撕雞都可以隨時上菜喔！

 參考來源：家常美食-白糖