「旅行的目的不是一個地理名詞，而是看待事物的全新角度。」--Henry Miller
老牌、連鎖飯店林立的古都台南，老屋改建成民宿，供旅人留宿的案例也不少，往來行人，無一不愛上那特立獨行的城市氣息。然而像「U.I.J Hotel&Hostel友愛街旅館」一般，結合設計旅店和青年旅舍的跨界旅宿卻不多，一間24小時不打烊的「BBBooks粅粅書店」、供旅客交換旅遊心得的「Hello Salon你好沙龍」、能相互切磋廚藝，大顯身手的「Open Kitchen共享廚房」、恣意沐浴南國陽光的「Free Terrace室外露臺」，以在地方式，品味一座城市，用在地眼光，飽覽萬種風情。
與空間一起慢慢變老
友愛街旅館從建物外觀、內部格局，到傢俱擺設，皆不難看出設計者的用心與野望，選址規劃也與一般順序不同，旅館前身為林務局宿舍用地，很早便取得了經營權，多次討論後決定作旅館用途，在百年古都台南打造一處經營方式新穎的混合旅宿。
建物外觀設計，借鑑府城獨有的文化特色，如屋頂天際線造型，是取材自武廟山牆的側面剪影，室內設計邀來「紅桃大兆林工作室」操刀，致敬傳統經典元素如壓花玻璃、磚牆、磨石子地坪等，在設計師的巧奪天工之下，呈現出不同以往的時髦模樣。裝修盡量採用原木、鐵件、紅磚等原始素材，隨時間流逝，逐漸衍伸出它獨有的韻味來。
理想中的城市旅人居所
對旅館業者來說，Hotel跟Hostel要面對的是兩種完全不同的族群，希望在充滿人文風情的古都台南，能實現世代交流這件事。如旅館3樓有一處奢侈的共享空間，在旅館來說是相對少見的，同時也是友愛街旅館的初衷，把背包客樂於交流分享的精神，帶進旅館當中。開幕兩年來發現，旅人們賴在旅館的時間變多了，更進一步切割了旅行時間的分配，算是非常接近當初理想的樣貌了。有些事物能歷久彌新，不隨時間改變，正如友情、友善、友愛的美好特質，通過心與心的深度交流，長久留存在每位城市旅人心中。
「如果台南也能有一個像誠品敦南那樣，24小時不打烊的書店該多好！」
友愛街旅館大廳永遠是24小時配置人員的，因此我們大膽地假設24小時不打烊書店的可行性，且不侷限在旅人和旅人之間的交流，而是對外開放，進而擴展到在地人和旅人間，也能自在產生對話的設計。
「BBBooks粅粅書店」是一間飲食文化選書店，「台南小吃不踩雷」是遠近馳名的，也是多數旅人們來到台南的必經行程之一。BBBooks粅粅書店想傳達的是「飲食並非只是單純地將食物吃進肚子裡」，蒐集囊括食譜、飲食文化、兒童飲食教育類選書，讓人們更清楚所吃所見由何而來，都有著哪些講究，想必閱讀過後，準備大啖美食時，連滋味也大有不同了吧！
台南這麼藝術，我們怎麼能輸
每個時期都會出現非常欣賞的插畫家或藝術家，而旅館本身也會有當時最想傳達的訊息，開館以來合作頻率約莫每季一次。現在正在舉行的展覽和市集，邀請到MiNG插畫家，他所出版的《旅行與咖啡-用插畫蒐集當下的美好》記錄著WHOSMiNG在旅行途中，去過的每一間咖啡店，在外帶紙杯上，畫下每一位咖啡師的專注模樣，讓讀者們在疫情期間，無須再克制想旅行的慾望，能夠悠閒地跟隨他的腳步，訪遍世界的特色咖啡店，一解心中之苦。
座落在U.I.J旁的「友愛市場」，在台南其實並不算特別有名的市場，為帶動周邊地方創生，友愛街旅館找來在地攝影師一同探訪附近店家，通過拍攝與展覽、舉行小吃評比等，將傳統市場裡充滿人情味的故事傳遞出來。後來發現蠻有趣的變化是，友愛市場漸漸衍伸出了「夜間版」，每到夜晚，有一群年輕人會在友愛市場內擺起自己的攤位，落腳在友愛街旅館的旅人們，也多了一個覓食宵夜的好去處。
疫情下的U.I.J Hotel&Hostel
台南很幸運的地方是，外國和國內觀光客都經常到訪的城市，不過還是多少受到疫情影響，先前時常舉辦的講座和課程都盡量避免。最近嘗試在大廳開了一間快閃花店，邀情受到疫情衝擊出口銳減的六甲花農，帶來火鶴等花材，以類似「無人花店」的方式在U.I.J進行販售，旅客們能夠自由挑選、自行找零，有趣之餘，更是U.I.J因應這波疫情，所交出的一份創意十足的答卷。
對旅館經營來說，好感度的維持是至關重要的，如何讓回頭客每次到來，依然能獲得不同的新鮮感，是友愛街旅館一路走來的目標。如果下次有機會路過台南，別忘了細細感受一番，U.I.J為旅人們所打造的全新視角！
圖片提供
U.I.J友愛街旅館
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