「南臺灣人氣大餅館」世貿登場！讓南台灣大餅飄香千里

　【愛傳媒報導】大餅文化源遠流長，中式大餅又稱作「囍餅」、「嫁女餅」，訂婚分送喜餅的習俗由來已久，除了對外正式宣告「我們要結婚了」的訊息之外，更重要的是與親朋好友分享新人的喜悅。而南台灣是中式大餅產業的發源地，一甲子優良老店成功轉型創新更不計其數，但也受到西式糕餅及疫情衝擊。

　為了振興推廣南部各縣市優質的中式大餅，協助大餅產業發展及創新，創造更多元的經濟價值，經濟部商業司於世貿一館首次舉辦展會，設置「2020南臺灣人氣大餅館」，邀請30家得獎廠商設立主題館進行系列的廣宣活動。

圖／李鎂司長表示在舊的記憶中，創造新的價值，是本次人氣大餅館活動想要傳達的理念。

　活動現場，由商業司李鎂司長和廠商啟動直徑100公分愛心餅盒的開餅儀式，為一系列的宣傳活動拉開序幕。現場也邀請了國寶級的麵點大師—周清源老師為現場民眾講解台灣大餅的歷史。「南臺灣人氣大餅館」內也展示了入選30家廠商業者的得獎大餅，展現製餅工藝的高規格及水準。除此之外，得獎廠商也不定時上台介紹自家產品的特色以及開放民眾試吃各類大餅，讓民眾可以體驗嘗試「傳承組」悠久歷史的口味，以及「創新組」年來積極迎合社會潮流發展推陳的創新口味，希望讓民眾可以看到商家對於台灣傳統餅藝文化傳承意涵與創意活力。

圖／李鎂司長（左三）與出席貴賓共同為巨型雙心餅盒揭開蝴蝶結，為本次活動拉開序幕。

　李鎂司長表示，很高興這次能夠為南台灣大餅界準備展現實力的舞台，讓大家見識與品嚐到南台灣相關大餅業者的優秀產品，以及無比的傳承意涵與創意活力的精神。

　為推廣南部各縣市優質的中式大餅，並協助大餅產業發展及創新，商業司首次舉辦「南臺灣人氣大餅館」活動。本次活動主軸在「傳統工藝」和「產品創新」兩大特色產品，讓不同性質的產品同時被發掘，開發更多糕餅中的亮點，同時也結合伴手禮，提升臺灣的大餅產業發展，帶動傳統美食新商機。

　活動期間，「南臺灣人氣大餅館」好康不斷！除了各家大餅業者推出優惠產品組合進行展售促銷活動外，現在民眾只要在現場拍照打卡，即可獲得精美打卡好禮。

圖／現場許多民眾排隊試吃大餅，體驗幸福滋味。