廣西邊境(二二) 桂林陽朔西街

草根影響力新視野肖霞客(旅遊達人)

從賀州搭高鐵到陽朔，以準備隔天從桂林搭飛機回台灣，目前桂林與陽朔皆設有高鐵站，從賀州到陽朔只需50分鐘。下了陽朔高鐵站後，發現漆黑一片，有二班巴士分別開往陽朔縣城與桂林市區。陽朔站離陽朔縣城33公里，行走於一般道路上，需花費約一小時才能到達，又是一個離市中心很遠的高鐵站。到陽朔汽車站已是晚上八點，號稱「陽朔山水甲桂林」的陽朔，在晚上已無自然風景可看，倒是一定要到著名的西街逛逛，那是個愈晚愈熱鬧的地方。西街（West Street），又稱陽朔西街，是陽朔縣的一條步行街。西街東到濱江路，西到蟠桃路，中間與縣前街、城中路交匯。是集古今中外文化於一體的優秀的旅遊景點和商業點，因為此處外國人聚集，故又稱為「洋人街」。西街長度不過數百米，卻聚集了大大小小近百家商店、酒吧、飯館。西街有其濃郁的民族特色，許多店鋪都有中國民俗的蠟染、印章、書法等；又有濃郁的西方特色，酒吧、西餐廳在此鱗次櫛比。西街建築大都是六七十年前的老房子，也有一些是明清的，故歷史是比較久遠的，街道是用大塊石板鋪成，頗有歷史韻味（維基百科）。

但陽朔汽車總站離西街入口還有二公里多，拖著行李不可能走過去，此時站內有一輛公車出現，載著剛從高鐵站過來的許多遊客上車前往西街，路上看到一棟建築物，入口木門還掛著一個大型繡球，上面寫著「戲樓」二字，雖然來陽朔已有三次，對這些街景早已遺忘，之前門見過戲樓。原來陽朔戲樓是以民族風情特色為魂，以全體驗式商業為形，以廣西旅遊新名片為旨，打造獨一無二、獨具特色的少數民族風情體驗購物中心。以廣西傳統建築做版，再以現代建築手法搞出的地標級旅遊商業綜合體，但並沒有下車，繼續坐到西街入口處，先在附近找家客棧住下來。

在西街入口前的道路上，發現滿街不是飯店，就是餐廳或商店，且餐廳皆以「啤酒魚」來號召，原來啤酒魚是陽朔的特色菜。做啤酒魚的時候，先將魚開膛破肚，去掉鰓和內臟，不刮鱗，平剖成均勻的兩半，每半邊橫砍幾刀但不砍斷，保持完整，撒上薑絲等作料，投入約兩三匙油的熱鍋中猛火煎，直煎得魚鱗變黃卷起，才淋上醬油，撒上紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜。好吃的陽朔啤酒魚一定要用新鮮灕江活鯉魚加灕江水煮。魚要放在一個平底盤子裡，盤子下面的盆子裡放些水，再用火燒。這樣魚不易燒糊且受熱均勻，入口鮮辣可口，絕無腥味，正宗的啤酒魚一定要吃帶鱗的（百度百科）。既然如此，來陽朔不能不去嚐一下，只是之前來，並沒有注意到此道菜，或許現在陽朔以啤酒魚來作為吸引遊客的行銷手段。

飯後走到不遠處的西街步行街入口，發現人潮黑壓壓一片，入口好像是一棟稱做「陽朔碧蓮江景酒店」的五星飯店。在西街所建景觀與我前幾次來時差異甚大，第一次約20年前，覺得它是一條休閒的老街，第二次約10年來，覺得它已變得更為繁榮，街道上的商店、餐館與飯店變得較多，這次再來西街被驚呆了，現在的西街不再只是一條街，而是橫跨好幾條街區，且已變成一個商圈，有如到了上海豫園或北京王府井大街，且興建了許多精心規劃的樓房，也進駐了國際餐飲與服飾品牌。街道上方還掛滿燈飾，更赫然出現一座湖，湖中還有一個強大噴水柱，至少可噴個50公尺高吧，當水柱往上噴時，還變換著燈光顏色與音樂。

街上還有許多景觀設計與現代雕塑，有一棟仿古城樓，下方是星巴可進駐，附近興建許多現代樓房販賣舶來品或是高檔餐廳，每個商店皆盡其可能的美化，來吸引遊客進來消費，甚至所謂的路邊攤外觀也精心裝飾。來到一條較老的街道，好像就是以前那條所謂的西街，發現有一排房子變成是娛樂一條街，有酒吧、KTV等，好不熱鬧。

再進入現代西街時，發現入口牌坊與現代樓房不時會出現「益田西街」四個字。到底益田是指什麼呢？原來益田是個企業集團，益田集團將陽朔最古老、最繁華的古老石板街，重新打造成最具體驗感的國際街區商業，集露天城市廣場、創意文化、休閒度假、特色商業、精品餐飲等於一身的多空間、多層次的體驗式街區。難怪現在西街到處充滿雕塑與文化氣息。益田西街占地面積2.3萬平米，建築面積5萬平米，以饕餮美食、時尚零售、娛樂體驗及文化配套為四大主力業態。匯集廣西特色小吃、休閒簡餐、國際美食，充分滿足顧客味蕾。結合傳統文化的半開放式戲台，融入陽朔西街文化特色，打造文化制高點。引進國內文化、藝術、民族特色品牌，著力營造小資、簡約、舒適的生活氛圍，打造旅遊制高點，為消費者帶來多層次的感受和全新生活方式的體驗。

故現在到益田西街行走，猶如穿行於古老與現代之間的時空隧道，這裡有獨創的現代化樓房，也有傳統中式大樓，有平坦的水泥地板路，也有傳統的石板路。不同的建築在這裡交相輝映，但不顯突兀。不過，滿街的酒吧好嗎？會不會變得太商業化？時代在變，老街也需重新打造，能將傳統的歷史韻味加以保留，加上現代建築與文化元素，才能夠在激烈的旅遊市場中脫穎而出，吸引並留住遊客，故雖然沒有在此買與吃，但不知不覺在這裡逛了二個鐘頭，因實在有太多新鮮事物可觀賞，不知不覺到晚上11點才逛出來，而此時人潮還是很洶湧。