馬斯提哈樹脂

草根影響力新視野(琪拉編譯)

被譽為[畫作裡的城鎮]，希臘的皮爾基村，可以說是全世界最美的地方之一。皮爾基位在希臘第五大島-西厄斯上。村莊內的所有建築物上都裝飾著稱為五彩拉毛粉飾(sgraffito)法的工匠彩繪。幾何圖形的裝飾讓島上的教堂、房子在藍天中更顯得耀眼。

Sgraffito的技術從中古世紀就流傳至今，工匠師以白色顏料，黑色來自火山的泥土，以及附近馬佛拉佛利雅(Mavra Volia)海灘的石英石製成三層塗漆，之後工匠在這上面精心手工雕繪。儘管整個過程相當繁複與耗時，但這也是皮爾基村人的驕傲。

而且，老實說皮爾基村的村民也不缺錢，他們一直是地中海區域最有錢的城鎮之一。因為幾世紀以來，它們靠著島內獨有的蘭提斯柯樹(lentisc tree)，製造出充滿香氣的[瑪斯提哈樹脂](mastiha resin)，振興了整村的經濟。

圖片來源:https://manswag.co.uk

當牙膏牙刷都還未發明的年代，古代的村民就靠嚼著馬斯提哈樹脂，保護自己的口腔健康。近幾年，它們才發現馬斯提哈樹脂相當相當珍貴。

原因是蘭提斯柯樹種植的不容易。根據村民描述，冬天時，蘭斯提棵樹必須施肥以及修剪成圓形，幫助村民採集樹脂時容易。到了春天，樹必須經過特殊的清潔過程。農夫先清潔樹的周圍，清除周遭的石礫與砂土，並在樹的周遭圍上水泥座的底盤，讓樹脂可以順利流下來凝結，卻不會融化。如果不巧遇上下雨天，村民說樹脂就會融化，而整個過程就前功盡棄了。

儘管其他國家，包括土耳其與義大利以及西厄斯島的北部農莊都想要種植蘭提斯柯樹，但都無法成功。根據農藝學家的研究，那是因為南西厄斯島含有豐富的火山泥土，以及乾燥的氣候，加上皮爾基村幾世紀以來的豐富種植經驗，才能讓蘭提斯柯樹彷彿成為皮爾基村世界獨有的特產。

馬斯提哈樹脂已經被歐盟認可為幫助消化的傳統草藥，並且如何種植與收成馬斯提哈樹脂的方式也被聯合國認可為人類保護的文化之一。目前馬斯提哈樹脂有90%都出口至全世界超過45個國家，甚至可以在各國的藥妝店買得到。除了可以當草藥以外，馬斯提哈樹脂可以作成口香糖、香料、藥酒，甚至室內芳香劑。

看到這裡，是不是也很想嚐一口呢？

資料來源：https://edition.cnn.com