異鄉學子吃到驚呆！「夜市牛排」南北差很大關鍵在這兩個字

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文：R夫人

台灣美食包羅萬象，夜市小吃聞名全球，其中「平價牛排」更是不容錯過的選項。但不說你不知道，涵蓋肉、蛋、鐵板麵，營養一應俱全的牛排，食材看來大同小異，但南北口感卻大不同。到底差別在哪裡？R夫人帶你看看網友怎麼說！

先前，一名網友在論壇「Dcard」PO文表示，「上大學後一直很納悶，為什麼南部鐵板麵幾乎是扁扁的麵？？扁扁麵！…我實在是太震驚了！」

是的！你沒看錯～最大的差異就出在「麵條」。由於原PO從小到大在北部生活，從未吃過其他造型的鐵板麵，因此基於淺意識認知，見到有別以往牛排麵條，不由自主驚呼「應該是圓的才對呀！」雖然在品嚐過2種麵條口感後，原PO認不住跳槽，投向南部扁麵的懷抱。但此文也因為原PO激烈反應，引發南北網友熱烈迴響。

對此，北派網友表示：

「我來南部念書這幾年吃到的也都是扁的」

「扁就算了，南部的還是甜甜的麵」

「無法接受扁的，我是台北人」

「台北人，第一次看到扁麵也超震驚」

「我也是吃圓的那種，結果上次在我們學校旁邊的夜市第一次吃到扁麵，我超驚訝！」

▲原PO指得圓麵其實就是「油麵」。

至於南派網友則紛紛出面證實「扁麵說」，同時貼心補充「除圓麵、扁麵外，許多地方還會用螺旋麵呢」。不過怎麼說都還是要為家鄉美食聲援一下的，所以有不少人留言：

「南部人兩種都有吃過，覺得還是扁扁的麵最好吃」

「扁麵超好吃！我覺得圓麵吃起來都有種糊糊的感覺」

「我是南部人，從小就吃扁的，來台北讀大學才發現這裡是圓的」

「我第一次看到鐵板有圓麵耶，妳不說我還沒注意到呢」

「南部都以扁麵為主，還是扁扁的麵最好吃了！」

「第一次在台北讀書吃鐵板麵，吃到圓麵時覺得不太對味」

「我高雄人，印象中吃的都是扁麵居多」

「我第一次看到鐵板有圓麵，妳不說我都沒注意到我一直以來都吃扁麵」

▲據說扁麵吸汁力在麵界名號響叮噹。

好啦～看完以上南北派說法，你心中是否已經有定見了呢？但說到底青菜蘿蔔各有所好，很好養的R夫人其實兩種都喜歡（有人在乎嗎？）而且針對不同食物，麵條搭配自然有別，像不少網友都說圓麵做的涼麵才是王道；還有扁麵吸汁效果最好，要吃得入味～選這款就對啦！

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