每樣蔬菜都有豐富的營養,也有豐富的味道,但不見得是人見人愛,尤其是特殊氣味的或獨特口感的蔬菜,網友時不時戲稱彷彿在吃鼻涕、精液、外星食物或是惡魔的陰毛等,是不是你也聯想到某些你討厭的蔬菜了呢?
今日DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查近一年,網友們熱議的「挑食」清單,除了萬年大家普遍厭惡的青椒、茄子、苦瓜,還有哪些蔬菜也上榜了呢?話不多說,先來玩場賓果吧!
【挑食BINGO你不吃的蔬菜中了幾樣?】
第十名、蒜
很多料理都會出現的配角,甚至連炒青菜也要來湊角,讓討厭蒜味的人吶喊:「這種連吸血鬼都不喜歡的味道,為何要亂加」!
蒜頭熱炒或生食都有一番風味,喜歡蒜頭的人更特愛吃生蒜,「吃香腸一定要配蒜頭」,還有些小吃像是蚵仔麵線、臭豆腐、鹽水雞等,老闆總是附贈蒜泥自由添加,也有不少料理以蒜頭為主打味道,例如蒜泥白肉、蒜頭雞,甚至有「蒜頭飯」!這根本是逼死懼怕蒜味的朋友啊!
網友表示:「咬到會很氣然後趕快吐掉、一含到就反胃想吐」,雖然大家常說蒜頭抗癌,但是對於不喜歡的人來說,那足以臭氣勳三天呀!
第九名、青椒
什麼?這只是第九名,那接下來的名次做出來的料理還能吃嗎?這蔬菜根本是討人厭的代表,說到討厭青椒,蠟筆小新可以說是完美演繹作噁的表情啊!
青椒常常是網友們小時候的陰影呀,大人總愛說青椒營養,鼓吹(逼迫)小孩要吃,不少網友表示「想到吞青椒的日子就想哭」、「小時候不敢吃」、「噁爆了那味道」。
相對的,有些人特愛青椒,還推薦不敢吃青椒可從甜椒入手,嘗試「生甜椒切塊拌梅粉」,冰冰涼涼的好吃,只是也有人始終如一「管他青椒甜椒,只要有椒一律挑掉!」常見的椒料理青椒炒蛋、Pizza配料、烤青椒、青椒炒肉絲,你能接受嗎?
第八名、苦瓜
討厭苦瓜不罕見,菜如其名有個苦味,常人都戲稱「苦瓜臉」,不是浪得虛名呀,尤其是小孩子更難接受這種苦味,人生已經夠苦了,不要再給我這種試煉好嗎?
厭惡苦瓜的網友認為:「少囉嗦,苦瓜應直接死刑定讞!」畢竟獨特的苦味讓人記憶猶新,陰影難以抹平,只想吃顆糖壓壓驚。
不過愛吃苦瓜的人總說會「回甘」,甚至越苦越愛,比如山苦瓜品種,苦味更重些,竟然吃得津津有味,不敢相信!很多相關料理如苦瓜炒鹹蛋,或是夏日清爽的涼拌梅子苦瓜,還有功夫菜「苦瓜盅」、簡單的苦瓜鳳梨雞湯等,都是「吃苦當吃補」者的最愛!
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第七名、芋頭
芋頭和地瓜都屬於鹹甜食兩棲類,有些人只能接受甜的方式處理芋頭,「甜的好吃,鹹的無法理解」、「加工甜甜的很棒,但是原味不能吃」,常見的如芋頭叭咘、芋泥蛋糕捲、芋圓、炸芋泥球、芋頭餅、芋頭西米露、芋泥牛奶,還有剉冰上的蜜芋頭,簡直是人間大推呀!而且愛芋頭的人連口感都很講究,像是有名的大甲芋頭口感「綿密」、檳榔芋則比較「桑」,都是有學問的呢!
討厭芋頭的人,經常崩潰吶喊「火鍋湯底破壞者、毀滅佛跳牆」、「火鍋加芋頭根本就是自私自利」。但也有人特愛湯裡煮到鬆軟的芋頭塊,以及鹹點的料理「芋粿、芋頭藥燉排骨等」,甚至還有「芋香米」,讓喜歡的人盡情吃芋頭的餘味香出好心情~討厭的人則是光看到芋頭兩字就會皺眉氣噗噗!
第六名、洋蔥
葷菜五辛(蔥、蒜、韭、薤、興渠)較為常見的就是蔥蒜了,當然洋蔥也不例外,茹素者也是不吃的,洋蔥和其他五辛一樣也有種特殊的辛辣嗆味,有些人不敢吃生洋蔥,但煮熟的洋蔥反而可以接受,少了嗆味多了一股淡淡的甜味。
崩潰的網友表示「都要在菜單上大大寫上不要洋蔥」,不過洋蔥在很多佐料裡都會參一腳,像是牛排醬、咖哩醬等,喜歡吃洋蔥的人在炎炎夏日可以來一盤「涼拌洋蔥」,洋蔥炒蛋也是常見的家常料理,建議害怕洋蔥嗆辣味的人,可以嘗試「法式洋蔥濃湯」完全地將洋蔥的甜味釋放出來!但你有聽過「洋蔥冰」和「洋蔥優格」嗎?吃過的網友都說,是難以想像的味道啊!
(DV小百科:薤又稱為小蒜、興渠是印度的香草香料,台灣不常見。)
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第五名、番茄
「番茄紅了,醫生的臉就綠了」,但對於不愛番茄的人臉也綠了!網友表示「真的是來自地獄的味道、別再對厭惡番茄者如此苦苦相逼啦!」不論是番茄炒蛋、漢堡中夾的番茄片,只好險中求生存,吃蛋總行了吧!
不過,番茄的再製品可就親切可口多了,「番茄醬」或其他茄汁料理、當披薩抹醬等,就可以被接受,網友認為「覺得番茄醬裡根本沒番茄啊!」真的!加工後根本差很多。
第四名、茄子
網友批評「茄子的顏色口感太噁心、像吃毛毛蟲」(說得好像吃過毛毛蟲XD),甚至還有網友比喻茄子「很像黏黏的鼻涕」,太生動了吧...
不過愛吃茄子的人就是愛這個口感,不論是魚香茄子、茄子炒九層塔都超下飯,清蒸茄子淋上醬油膏更是原汁原味品嘗一絕,如果不敢嘗試也可以從炸茄子開始,不少網友表示,不敢吃茄子但是「神奇的炸茄子還頗美味」,外酥內軟,厭茄的小編也覺得可以!
第三名、小黃瓜
炎炎夏日來碗涼麵吧!涼麵必備小黃瓜絲,網友大讚「加在涼麵上,好吃!」小黃瓜算是形狀和冷熱定生死的關鍵,刨成絲讓瓜味降低許多,讓人不太懼怕,尤其夏天做涼拌更是能開胃。
但小黃瓜若是拿來熱炒,口感就讓某些人不敢恭維了,不喜歡吃軟軟小黃瓜的人,只能傻眼貓咪,實在值得崩潰大喊「脆的才是王道」。不愛小黃瓜不可恥,你知道嗎?竟然還有不吃小黃瓜的韓國偶像排行榜呢!(榮譽感大增XD)
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第二名、青蔥
蔥有個獨特的味道,喜歡的人認為是個香氣,尤其是中式料理時常會拿來爆香,提升香味,或是料理完成後撒上蔥花。說到蔥料理,最常見的便是蔥油餅了,網友表示「雖然朋友不吃蔥,但是蔥油餅」可以!
不過,若是做成「香蔥麵包」可就十分兩極化了,有網友認為台式麵包獨愛蔥麵包,但更多人則是蔥類的都不喜歡,「那種乾燥蔥難吃到不行」、「只要有蔥就母湯」。連蔥爆牛肉這種常見的蔥料理,不僅是快炒店的招牌,也是超下飯的配菜,但不能接受蔥的網友還是拒於門外啊,崩潰宣導,別再逼人吃蔥了「我沒有吃蔥,我還是覺得我健康到爆掉!」。
第一名、香菜
芫荽所謂襯托出美食的配角?不不不!根本毀了一道美食啊!「老闆不要加香菜」一定是討厭香菜的人必備的口頭禪,點蚵仔麵線、米糕、湯品等都要記得說,老闆忘記還得動手細心挑掉。網友表示:「味道超噁、香菜臭死了、分明臭菜!」
這獨特的風味不是每個人都能接受的呀,可謂天平的兩端,嘗過一次就一翻兩瞪眼的喜好!但你知道嗎,不敢吃香菜可能事出有因,有研究指出:「遺傳到某種基因的人,會特別討厭吃香菜,有1~2成人食用香菜時彷彿在吃肥皂、蟲、泥土的味道。除了基因之外,不同地區的人討厭的比例也不同,像是東南亞地區幾乎每道料理非加不可,近年來還有不少食品業者推出香菜口味的泡麵、火鍋、巧克力、冰淇淋、牛奶糖、雞尾酒、剉冰,實在太狂啦!
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分析說明:
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2017年06月04日至2018年06月03日,共一年。
系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『令人討厭的蔬菜』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。
本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。
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