大廚跟著節氣環島作菜　好好吃故事車4月上路

今天是節氣驚蟄，大地萬物萌芽蠢動，全台第一部「好好吃故事車」蓄勢待發，4月將由「亞洲50大最佳餐廳」之一的「MUME」行政主廚林泉打頭陣，前進國境之南，以屏東春天盛產的洋蔥入菜，讓偏鄉小學生一面品嘗創意料理，一面閱讀洋蔥故事繪本。

這一部行動餐車由信誼基金會和永豐餘生技Green & Safe食物管理專業聯手打造，4月起將全台走透透，邀請名廚輪番坐鎮，運用在地食材，為偏鄉小學創作料理，同時閱讀以在地食材為主題的繪本書，透過五感咀嚼風土故事。

信誼基金會執行長林永騰指出，食物和料理是近年風行的教育主題，透過飲食、故事書和手作體驗，可以讓小朋友更加認識在地風土。去年底，永豐餘生技總經理何奕佳參與愛飯團發起的屏東來義國小法國餐會，她印象深刻說，小朋友對土地、食物有更多的想像，作為在地人，自信也有了不一樣的高度。