【基隆式下午酒】酒酣耳熱　咖哩熱炒與三光的交會

在報關行林立的舊遠東戲院附近，即使沒落，老基隆人還是習慣來這兒，吃個咖哩麵、點個紅燒鰻、鹹蚋仔，再來杯特製的「三光」調酒，管他榮景不再，繼續酒酣耳熱。

還記得舒淇在電影《千禧曼波》中踩著林強迷幻的電音節奏，走過閃著藍光、如層層夢境般的中山陸橋，如今已頹圮的橋身將面臨拆除，過去這裡坐擁基隆火車站及遠東戲院川流不息的人潮，也因此造就了此街區許多讓外地勞工、本地居民獲得溫飽的食肆。「阿玉炒牛肉」與「三姊妹熱炒」因此打開名聲，下午2點，老基隆人愜意的下午酒就在這兒喝。

「這附近因為碼頭工人多，基隆天氣冷，吃咖哩可以活血暖身，又能壓住酒氣。」書寫基隆的作家鄭順聰說，咖哩和咖啡一樣早期算是舶來品，基隆人率先嘗，愛上了這辛香味。不過咖哩吃法有分區，好比七堵的咖哩麵是做湯的，而流浪頭（中山路與中華路交接處）則是咖哩粉加上汕頭沙茶，而且炒的是較粗的日本烏龍麵，「阿玉炒牛肉」的炒麵就是這個路術。