薪水沒漲物價卻上漲的情況下，共享經濟也吹起了「搭伙」風潮，網路上也有許多「搭伙社團」，讓不想吃高消費的外食卻又想念家常菜的上班族們有了新的選擇。
過去搭伙對象多是親友或是鄰居，而隨著網路的普及，不少網友也開始找陌生人一同搭伙，以平均一餐約50元到80元的價格向有在固定下廚的家庭搭伙，不僅省下不少餐費，每天的菜色也有所變化，這樣的「搭伙」風潮也越來越常見。
其實不少社區中都有類似的小型總鋪師，不過像這樣的共食模式並不受《食安法》的保障，雖然民眾表示自己會找本身有廚師認證的家庭購買，但官方也坦言，像這樣規模小的搭伙模式，確實隱藏著潛在風險，對此，未來也將研擬推出相關輔導課程。
根據《中時電子報》報導，若一般鄰居間的搭伙，則會被視為不具營利的互助行為，但若有人張貼便當訂購單，甚至直接宣傳，就可能會被認定為營利，此時食安法就可介入。此外，台北市衛生局食藥處處長王明理也表示，將於今年五月替這些網路總鋪師開設免費課程，教導他們煮出安全、營養均衡的餐點。
專家也提醒，在選擇搭伙共食時，一定要注意食品安全，若為了省餐費而吃進不乾淨的食物，可就得不償失了。
（圖片皆為示意圖/來源為Pixabay）
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