「南投縣-經典滿漢全席」　行銷觀光、行銷在地農產品

記者吳素珍／南投報導

為促進觀光產業的蓬勃發展並協助在地農產品的行銷，南投縣日月潭經典大飯店於7月20日在該飯店范特奇堡1樓勒梅殿宴會廳，隆重舉辦「南投縣-經典滿漢全席」推廣記者會，並由各單位官員及貴賓代言，來協助推廣南投縣在地特色新鮮食材，行銷在地農產品。

經典大飯店顧問洪文能表示，將產、官、學的資源整合來開拓更活絡的觀光旅遊市場，引進更多的國際旅客；南投有最高的山-玉山、有最大的湖泊-日月潭，還有許多特色景點，透過特色遊程，將在地的美食輸出。這次的活動無非是要把南投的觀光透過美食傳達出去。

參與貴賓為「南投縣-經典滿漢全席」料理代言。〈記者吳素珍攝〉

日月潭經典大飯店執行長陳明賢〈也是大日月潭觀光產業發展協會理事長〉表示，邀請貴賓分享該飯店新開發的「經典滿漢全席」，它是將南投縣13鄉鎮市最地道的當季食材，透過該飯店藍帶行政主廚曾士昌率領廚師團隊所烹調料理的特色佳餚。把文化融合、族群融合在飲食上，讓遊客吃到不同文化、不同族群的特色料理。

金鑽會遊龍-（鳳梨蝦球）料理。〈記者吳素珍攝〉

南投縣政府觀光處長王源鍾表示，南投有多元種族，多元文化、多元美食，透過多元美食推廣，進而推動觀光。日管處郭副處長也致意肯定該飯店推展觀光產業的用心。

客家美食-國姓爺仙粿（草仔粿）。〈記者吳素珍攝〉

活動現場有南投縣十三鄉鎮市的地方新鮮食材展示，並由該飯店藍帶行政主廚曾士倡率領的廚師團隊精心調理具南投縣十三鄉鎮市地方特色的「經典滿漢全席」，並由各單位官員及貴賓代言，來協助推廣南投縣在地特色新鮮食材，行銷在地農產品。

現場有日月潭東峰紅茶莊園提供茶席品茗。〈記者吳素珍攝〉

「經典滿漢全席」的品名有：貓膩美人腿-（涼拌茭白筍/過貓）、貴筍彈牙豚-（桂筍控肉）、馬告弄山雞-（馬告烤雞）、國姓爺仙粿-（草仔粿）、金鑽會遊龍-（鳳梨蝦球）、霸氣嗆仙鱒-（清蒸鱒魚）、香蕈黃金泥-（香菇地瓜泥）、九尾草戲鳳-（九尾燉雞）、日月湧泉蔬-（山芹菜/龍鬚菜）、集草水蜜果（季節水果）、桂圓白木耳露-(甜品)等等。