用雙眼品嚐創作養分：OCTAPHILOSOPHY八角哲學特展

完美是什麼形狀？對名廚江振誠來說，完美就是由廚藝創作中不斷出現的八樣元素所勾勒出來的八角形，每一個角向都是他的人生哲學。

編輯／Ellen 圖／格式設計

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Restaurant ANDRE主廚江振誠（ANDRE Chiang）將餐桌美學延伸至展場空間，配合今年甫發表的新書《八角哲學》，親自擔任OCTAPHILOSOPHY八角哲學特展策展人，邀請國內八位創作藝術家，共同展演純粹（Pure）、鹽、工藝（Artisan）、南法（South）、質（Texture）、獨特（Unique）、憶、風土（Terroir）。江振誠表示回顧過去的創作脈絡此八樣元素不斷重複出現，唯有這八樣元素皆存在才能代表和諧，因此對他來說，八角形比起圓更能代表完美。

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本次特展邀請創立物外設計的工業雙人組楊格與廖宜賢傳達質（Texture），建築師簡學義傳達純粹（Pure），花藝家凌宗湧傳達南法（South），陶藝師朱芳毅傳達鹽，版畫藝術創作者楊忠銘傳達工藝（Artisan），平面設計師方序中傳達風土（Terroir），視覺藝術家鄒駿昇傳達憶，平面設計師聶永真傳達獨特（Unique）。八位創作者透過自己熟悉的媒介與素材以新的角度詮釋八角哲學，江振誠深信創作沒有國界，本次策展就是想藉由藝術家如何創作同一件事來傳遞他的理念。

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